January 11th, 2016

main

"Сумма биотехнологии"

Александр Панчин "Сумма биотехнологии".
Руководство по борьбе с мифами о генетической модификации растений, животных и людей.
АСТ. Корпус. 2016



Очень дельная и правильная книга.
Весьма подробно разбирается, что такое генная инженерия, что она умеет и что планирует. Все самые последние достижения описаны. И откуда растут ноги общемировой идиотической паранойи на тему "ужасного ГМО".
В числе прочего сформулирована проблема: как сделать так, чтобы обыватели перестали бояться науки. А именно - генетических модификаций.

Мне кажется, решение надо искать по следующему пути: создать биологический объект, крайне полезный в быту и финансово доступный для всех слоёв населения. Чтобы даже любая упёртая баба Маня, которая обожает транслировать у себя на лавочке страшилки из жёлтой прессы, начала осторожно наводить справки у товарок - а где бы такое добыть и для её кухни.
Для этого, разумеется, подобные объекты должны обладать действительно уникальными свойствами - и одновременно быть из тех, что обычно находятся на кухнях.
Например:

1. Лук-газоиндикатор
Стрелки зелёного лука на подоконнике - весьма обычное зрелище среднестатистической кухни. Время от времени его срезают и отправляют в салат или приправу. Но это будет не простой лук, а генномодифицированный. Задача его - определять в воздухе минимальное количество бытового газа от плиты. Газ может просачиваться, если плиту, скажем, давно не смотрел газовщик - но нос человека этого не чувствует. А в луке-газоиндикаторе мгновенно запустится производство какого-нибудь цветового белка, например, антоциана - и зелёные стрелки станут синими. Сферическая баба Маня в вакууме, которая вечно забывает довернуть ручку газа, должна оценить пользу.
И разумеется, такой лук должен быть вполне съедобен.

2. Салат-мясоконтроль
Ещё одна проблема бабы Мани (да и многих хозяек в мире). Как оценить - можно ли есть мясо, которое пролежало несколько дней в холодильнике? Не воняет ли оно? Хозяйка призывает в этом случае домашних и заставляет их нюхать шмат. Домашние морщатся, но честно нюхают. По итогам консилиума выносится решение.
И вдруг на одной из кухонь на подоконнике появляется горшок с салатом. Растёртый кусочек проблемного мяса помещается на широкий салатовый лист. Если в мясе есть хотя бы несколько гнилостных бактерий - лист мгновенно теряет тургор и вянет. А если мясо свежее - так и держится. Польза налицо.

3. Гуппи-химсветофор
И ещё одна проблема - для настоящих мастеров бытовой паранойи. Как узнать, можно ли пить воду из-под крана? Насколько хороша вода, которую купили в неизвестном месте?
На помощь приходят рыбки-гуппи, которые живут в небольшом аквариуме на кухне и крайне неприхотливы в быту. Рыбки, конешно, не простые, а генномодифицированные. И заточены на определение основных вредных примесей в питьевой воде. Если что там не так - меняют определённым образом цвет. А на аквариуме сбоку - небольшой список, как трактовать изменение цвета рыбок.

Каждый такой объект обязательно снабжается подробной этикеткой - что да, да, это ГМО, обратите внимание. И постепенно польза победит страх.